Zoals de meeste mensen wist ik dat Fair Trade Original staat voor een eerlijke handel. Veel langer dacht ik er niet over na. Sinds ik producenten in diverse landen heb bezocht, wordt koken met deze producten plotseling persoonlijk. Ik besef nu dat het uiteindelijk die rijstboer in Thailand is van wie je fairtrade rijst koopt. En de kinderen van die boer kunnen nu naar school. Achter elk Fair Trade Original product zit zo’n verhaal.Lees hier meer over recepten die ik gekookt heb met Fair Trade Original producten en denk eens na over Fair Trade.