Weekend Oudsluis met 'Culinaire vrienden'

In december stond voor mij het laatste top restaurant van Nederland op het programma. Eerder dit jaar bezocht ik Beluga van Hans van Wolden, de Librije van Jonnie Boer en Bokkedoorns van Lucas Rive. Samen met culinaire vrienden waar ik mee werk of gewerkt heb bezoeken we eens per jaar een van de toprestaurants in Nederland. Na vorig jaar bij Ron Blaauw te hebben bezocht, was het dit jaar de beurt aan Sergio Herman van restaurant ´Oud Sluis`. 

Hier was het eten en genieten op een buitengewoon hoog niveau waarbij alles tot in de puntjes verzorgd was. Dit was het laatste toprestaurant van dit jaar en een avond om met veel plezier op terug te kijken…

Miljonairsfair 2008

In december 2008 stond ik samen met mijn collega´s van de Glazen Ruimte en Culipro met een eigen stand op de Miljonairsfair 2008 in de RAI in Amsterdam. Terwijl wij heerlijke gerechten kookte voor de gasten van deze beurs zorgden de verschillende DJ´s bij onze stand ondertussen voor een lekkere beat en hebben we een sfeer gecreëerd die thuishoort bij de Glazen Ruimte in Maarssen.

Ontbijten met Paul de Leeuw

Op 30 november 2008 heeft Paul de Leeuw een tv-marathonuitzending van 12 uur gehouden ter ere van zijn 25 jarig jubileum. Diverse gasten en BN'ers nodigde hij uit en aan mij de eer om samen met een paar andere koks, onder andere Herman den Blijker, Ron Blaauw en Margot Reuten, op zondag morgen, het ontbijt voor hem en zijn gasten te bereiden.

Gastkoken bij 'Plein 6'

Op 26 november heb ik samen met de chefkok van de Glazen ruimte, Arne Ramak, gekookt bij Restaurant 'Plein 6' in Doorn. Dit restaurant is van Alex Blaauwendraat een oud leerling van mij die wel een beetje promotie wilde voor zijn nieuwe zaak. Het werd een verrassend leuke en geslaagde avond. Met trots stond ik in zijn keuken en constateerde zijn enorme ontwikkeling. 
Klik Hier voor de website van restaurant Plein 6.

Koken bij 'De Onthaasting'

Op 24 November kookte ik samen met de kanjers van restaurant 'De Onthaasting' voor de gasten van hun eigen restaurant. Het restaurant wordt gerund door medewerkers met een verstandelijke handicap. Mede hierdoor is de onthaasting een bijzondere en speciale plek om te zijn en te genieten van het totaal. Met de gehele groep hebben we er een geslaagde  avond van gemaakt. De gasten vertrokken met blije gezichten en een voldaan gevoel. En dan kan het voor mij ook niet meer stuk.

Klik hier voor de website van de onthaasting.

Uitreiking Telefoniste van het Jaar 2008

Op 20 november vond in de Glazen Ruimte in Maarssen de verkiezing van 'Telefoniste van het jaar' plaats. Ik heb deze hele dag gepresenteerd en mocht de award uitreiken aan Patra Hauer. Daarnaast heb ik samen met mijn collega's van de Glazen ruimte voor het eten gezorgd voor de ruim 180 genodigden (genomineerde telefonistes, hun managers en overige gasten).

Klik hier voor de site van telefoniste van het jaar.

Presentator van AGF-vakwedstrijd oktober 2008

Bij de AGF-vakwedstrijden was ik uitgenodigd om als jury en presentator deel te nemen aan de finale van de verkiezing voor de beste groentenman van het jaar.
3 Teams uit de AGF gevestigde en 3 teams uit de AGF Ambulante handel moesten tegen elkaar strijden om de titel te winnen.
Tijdens de vakwedstrijd moesten de teams aantonen te beschikken over vakmanschap. Ze kregen elk 3 opdrachten en konden daarmee punten verdienen.

Bosch, Beuk & Haan

Evelien Bosch, ik en vogeldeskundige Nico de Haan gingen op zoek naar de mooiste plekjes van ons land. Evelien Bosch wandelde door historische plaatsen in Nederland en liet zien wat die dorpen, steden en gebieden aan cultuur te bieden hebben. Ik zocht naar de verhalen achter smakelijke streekgerechten en streekproducten. En als het even kon gaf ik mijn eigen draai aan deze eeuwenoude recepten. Nico de Haan nam de kijkers mee de natuur in, op zoek naar bijzondere planten en dieren.

Iedere dinsdag om 19:50 uur op Nederland 2. Voor meer informatie en de uitzendingen klik hier.

Beuk wint Race tegen armoede

Sta op voor armoede. EEN is iedereen die gaat voor een wereld zonder armoede. Lees hier meer over EEN en de race tegen armoede, waarbij ik moest racen en heel snel met een winkelwagen bleek te zijn...

Opening Palazzo

Op 17 oktober ben ik uitgenodigd voor de opening van Palazzo in Amsterdam. Ron Blaauw, de chefkok van Palazzo, nodigt mij ieder jaar uit voor deze bijzondere avond. Zo ook dit jaar. Palazzo staat bekend om de goede combinatie van eten en entertainment. Dat was deze avond weer heel goed terug te zien. De culinaire invulling was perfect en de show eromheen was top.
Klik Hier voor de site van Palazzo

Interview in Kek mama

In Kek mama vertelt ik over mijn religie, mijn dochter en mijn toekomstbeeld. Maar bovenal blijf ik ondernemer en kok. Om het kerstdiner compleet te maken biedt Kek mama en ik twee feestrecepten uit het boek "De echte Beuk" aan. Klik hier voor de recepten. Wil je nou ook het boek "De echte Beuk" bestellen klik dan hier en ga naar het kopje schrijver.

Naar Thailand & India voor Fair Trade

Voor mijn nieuwe boek "wat van Fair komt" bezocht ik Thailand & India. Begin 2009 reis ik

ook naar Bolivia, Guatemala, Zuid Afrika en Mauritius, op zoek naar de verhalen achter het Fair Trade principe. Houd mijn Blog in de gaten als je mijn nieuwe boek wilt checken.

Olympische Spelen Beijing

In Augustus 2008 ben ik naar de Olympische Spelen in Beijing gevlogen om Dennis van der Geest aan te moedigen en te ondersteunen tijdens zijn judo-wedstrijden. Helaas werd hij al in de eerste ronde uitgeschakeld en duurde het toernooi voor hem niet langer dan 5 minuten. Ondanks de snelle uitschakeling heb ik een ontzettend leuke tijd gehad met ondermeer de hele judo ploeg. Vooral de sfeer in Beijing, het lekkere eten en natuurlijk het Holland Heineken huis zal ik niet snel vergeten.

"Zomers Thuis uit Eten"

Voor de liefhebber van mijn boek “Thuis uit eten” heb ik samen met de ANWB ook een kleiner exemplaar uitgebracht: “Zomers thuis uit eten”. Hierin laat ik zien dat je met minimale ingrediënten maximaal van de zomer kunt genieten! Wil je het boek bestellen? Klik hier. Veel kookplezier!

Gesprek met Toine van Peperstraten

In het blad "Wining & Diner" gaf ik samen met Toine van Peperstraten een interview, lees het hier.

Recepten uit de Telegraaf in 1 boek gebundeld

Sinds ruim twee jaar schrijf ik dagelijks een column met recepten voor De Telegraaf met de echte Beuk-kenmerken: smakelijk, makkelijk én vers. De recepten zijn makkelijk uitvoerbaar en de ingrediënten zijn makkelijk te verkrijgen in de supermarkt. Het kookboek kent geen hoofdstukken maar elke dag van het jaar heeft u een ander recept. U kunt hier het boek bestellen, onder het kopje schrijver.

Liefde & Edsilia Rombley

In februari 2008, de maand van de liefde, tourde ik samen met Edsilia Rombley langs 13 Holland Casino vestigingen voor de Love Days Campagne.

Ik verzorgde een speciaal driegangenmenu en gaf kookdemo's terwijl Edsilia de sterren van de hemel zong. Zoals ik zei: "Het samenstellen van dit menu heb ik letterlijk met liefde gedaan, door te spelen met ingrediënten en smaken is het een sensueel en romantisch feest geworden."

Te horen op Radio M Utrecht.

Elke dag ben ik te horen op Radio M Utrecht. Hier beantwoord ik vragen van luisteraars over koken en kunt u handige tips voor in de keuken leren.



Wilt u de vragen en antwoorden over koken terug luisteren, klik dan hier.

Koken met kids

De leerlingen van de Mytylschool in Eindhoven hebben een eigen kookschool, want ondanks hun lichte handicap vinden ze het fantastisch om te kokenl. Hier krijgen ze les en heb ik ze een hele dag geholpen met koken en het presenteren van prachtige gerechten. Door deze kookclub krijgen de kids een kans om mensen te leren kennen, vrienden te maken en zichzelf te ontplooien.

Erotisch koken met Lenie 't Hart

Samen met Lenie 't Hart koken in het Culinair Historisch Kookmuseum in Appelscha. Maar dan erotisch... Bekijk hier de aflevering.